Jak nastavit svůj vlastní e-mailový server na Windows PC

Dnes téměř všichni populární poskytovatelé webové pošty, včetně Gmailu, Yahoo a Outlooku, pravidelně skenují e-maily uživatelů, což jsou velká data. Měli by se tedy ti, kteří milují a prosazují soukromí, vzdát moci velkých datových společností?